ART'È GUSTU | Édition 2022

Bonifacio Corse-du-Sud Corse

Du samedi 30 avril 2022 à 08:30 au dimanche 01 mai 2022 à 21:00

ART’È GUSTU est un festival culinaire mettant à l’honneur les produits et savoir-faire corses.


En Corse, Terre et Mer s’accordent pour offrir un patrimoine marin riche et parfois méconnu.

Autour, mais aussi sur les reliefs de l’ile, l’eau est omniprésente. La pêche y est ainsi diversifiée, de saison, souvent emblématique et toujours respectueuse de l’écosystème qu’elle soit traditionnelle ou d’élevage. Elle se pratique en mer mais aussi dans les étangs.
Les poissons traditionnellement pêchés sont le Denti, la Daurade Royale, le Loup, le Chapon, le Saint-Pierre ou encore le Mérou sans oublier les espèces pélagiques comme le Thon et l’Espadon. Le Mulet et l’Anguille sont aussi très appréciés.