Fondant ricotta Châtaignes et Chocolat
Sans gluten et fort en goût pour le réaliser il vous faut : 120 g de farine de châtaignes
Rôti de lieu noir à la pancetta farci à la brousse et tomates séchées
Rôti de lieu noir à la pancetta farci à la brousse et tomates séchées
Madeleines au miel et aux Clémentines confites
MADELEINES AU MIEL ET AUX CLÉMENTINES CONFITES
Tartelettes noix miel et crème de châtaigne
Tartelettes noix miel et crème de châtaigne 😉
Galettes de pommes de terre au fromage et champignons
Galettes de pommes de terre au fromage et champignons
Les Oliose
Oliose, biscuit a l'huile D'olive typique de Balaqne: Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
Santimbocca de poulet façon Corse
Pour 6 escalopes de poulet 6 fines tranches fines de panzetta 6 tranches filnes de prisuttu (jambon cru)
Polpette de veau corse au brocciu et citron
Polpette de veau corse au brocciu et citron
Frittata de fleurs de courgettes et tomates séchées
Ingrédients: 200 g fleurs de courgettes fraîches, 6 oeufs
Pastizzu a la semoule et aux pommes caramélisées au beurre salé
Pastizzu a la semoule et aux pommes caramélisées au beurre salé :
Cantucci à la farine complète chocolat noir corsé et noisettes
Cantucci à la farine complète chocolat noir corsé et noisettes
Canistrelli au vin blanc et à l'huile d'olive
Canistrelli au vin blanc et à l'huile d'olive
Caponata confite
Caponata confite : 800 g d'aubergines longues • 400 g de tomates • 2 branches de céleri • 1 oignon émincé • 2 gousses d ail écrasées • 100 g d'olives vertes dénoyautées • une poignée câpres • 50 g de pignons • 2 cuillères de sucre • 1/2 verre de vinaigre de vin ou balsamique • basilic • huile d'olive extra vierge au goût • Sel et poivre