« Ghjuventu Peraccia » est née en Avril 95 sous à Peri avec comme quartier général le bar l'Ustaria et comme président, Jojo BISGAMBIGLIA. Un projet autour duquel développer notre action ? Notre figue noire est délicieuse, en voie de disparition et aucune foire ne célèbre la figue en Corse. Voilà l’occasion de valoriser Peri et la vallée ! Se documenter, interroger les anciens, acquérir des connaissances techniques a permis d’accoucher d'une fête qui réunit professionnels et particuliers dans un cadre magnifique. L’Université de Corse réalise une étude sur les différentes variétés en Corse et le conservatoire du littoral dépêche des spécialistes pour animer une réunion technique... : c’est gagné ! Une ferveur autour de la figue se dégage même un seul exposant de figues sèches est présent et y croit. Les travaux menés sur les variétés connues en corse et l’origine de l’implantation de la figue sur l’île alimentent la partie technique de la manifestation. Une marque de fabrique est posée : la simplicité et le goût du vrai.