Vendredi 1er mai
15h : Ouverture
15h30 : Séminaire "Pastoralisme Corse : actualisation des connaissances, transmission des savoirs et accompagnement des territoires" animé par Francescu Maria Luneschi avec Laetizia Castellani , Denis Jouffroy, Petru Santucci et la Communauté des Communes d'Ile-Rousse
17h30 : Inauguration Officielle de l'édition 2026 avec les parrains Elodie Balesi et Jean-Antoine Ottavi
18h00 : Démonstration culinaire interactive avec la marraine Élodie Balesi « Les petites bouchées d’Elodie »
19h00 : Tirage de la tombola et Petite restauration
20h00 : Fermeture des stands
21h00 : Concert de Felì - Entrée gratuite
Samedi 2 mai
09h00 : Ouverture du champ de foire
10h00 : Quizz sur le lait cru et les fromages fermiers sur le stand de Casgiu Casanu
10h30 : Démonstration de fabrication de fromage frais Corse
11h30 : Démonstration interactive préparation culinaire fromagère avec la marraine Élodie Balesi et le parrain Jean-Antoine Ottavi
12h00 : Restauration sur le champ de foire (Veau Abattucci, sandwiches, petites restaurations diverses)
14h00 : Démonstration de fabrication du Brocciu
15h00 : Démonstration de fabrication de fromages par les bergers de CHYPRE
17h00 : Démonstration de la Tundera
19h00 : Fermeture des stands
21h00 : Soirée musicale avec le groupe Blu Mood
Dimanche 3 Mai
09h00 : Ouverture du champ de foire
10h00 : Quizz sur le lait cru et les fromages fermiers sur le stand de Casgiu Casanu
11h00 : Messe dominicale traditionnelle suivie de la bénédiction des animaux
11h45 : Atelier vins Corse/ Fromages Corse par la jeune sommelière Laurina Guelfucci et Casgiu Casanu.
SUR INSCRIPTION : 10 euros/pers et 20 personnes max
12h00 : Restauration sur le champ de foire (Veau Abattucci, sandwiches, petites restaurations diverses)
13h30 : Démonstration de fabrication du Brocciu
14h30 : Résultats du Concours des Fromages Fermiers et discussion possible autour des types de fromages traditionnels
16h30 : Démonstration de la Tundera
18h00 : fermeture des stands et à l'année prochaine !
Tous les après-midi de vendredi à dimanche :
Animations enfants par l'association "Les petits loups"
Atelier Nicci/Brocciu par l'animatrice du groupement des producteurs de farine de châtaigne et de Casgiu Casanu
Pour information :
Ticket d'entrée champ de foire 2€ à conserver pour les tirages au sort tombola (3 tirages, un par jour)
Service de navettes gratuites pour accéder au champ de foire depuis Venacu village.
Vente directe des exposants-producteurs, petites restaurations, animations musicales et ateliers découverte du pastoralisme.