Restaurant cité dans l’influent guide gastronomique Gault et Millau, il tire ses lettres de noblesse par l’attachement à l’authenticité et par sa volonté affirmée à utiliser au mieux tous les circuits courts à sa disposition. Spécialiste de la langouste, le propriétaire utilise tout son talent pour que les langoustes issues de la pêche locale soient cuisinées et consommées quelques heures seulement après la pêche pratiquée à la pointe du Cap Corse.
À découvrir absolument si vous passez par le port de Centuri dans le Cap Corse. Géolocalisation ici
