Boccafine à Nonza | Cap Corse
Perché sur le village qui regarde la mer noire d'ardoise, Boccafine ne cherche pas à impressionner, elle cherche à faire durer l'instant. Ici, la table se pense comme on savoure un après-midi de Cap Corse.
Des produits choisis avec soin, des assiettes qui racontent le terroir sans jamais forcer le trait, une générosité qui ne s'exhibe pas mais se ressent. On y retrouve cette gastronomie carpe diem qui fait la singularité de l'adresse : exigeante dans le geste, décontractée dans l'esprit.
Et puis il y a Nonza, son église suspendue, sa tour Paoline, sa plage noire en contrebas. La Boccafine s'inscrit dans ce décor sans jamais chercher à concurrencer, comme une pause qui prolonge le voyage plutôt qu'elle ne l'interrompt. On y vient pour manger, on y reste pour le temps qui passe autrement.
