Restaurant U Palmentu
Port de Centuri Centuri Haute-Corse
Restaurant, Bar à Vins, Piattinis et spécialités de la Mer
Le Restaurant U Palmentu, établi le long du pittoresque port de Centuri, vous invite à une atmosphère conviviale et chaleureuse. Sa palette culinaire ne se limite pas à la langouste, leur spécialité, elle s'étend à une sélection de poissons frais, de viande savoureuse, du fromage et de la charcuterie issus des quatre coins de la Corse, des cocktails maison… Plongez dans la passion de la gastronomie et goûtez à l'authenticité du Cap Corse.
Ouvert tous les jours de 10h00 à 00h00
Restaurant cité dans l’influent guide gastronomique Gault et Millau, il tire ses lettres de noblesse par l’attachement à l’authenticité et par sa volonté affirmée à utiliser au mieux tous les circuits courts à sa disposition. Spécialiste de la langouste, le propriétaire utilise tout son talent pour que les langoustes issues de la pêche locale soient cuisinées et consommées quelques heures seulement après la pêche pratiquée à la pointe du Cap Corse.
Dumé Cavalli, le propriétaire des lieux, accompagne les poissons qu’il cuisine par une sauce bien secrète encore réalisée par sa grand-mère.
Autant vous dire l’affection portée à son travail, tant la sélection des produits de son jardin bio résonne dans vos assiettes. Couleurs, saveurs, racines, générosité et passion, sont les maitres mots de ce restaurant de Centuri aux multiples terrasses. Sur les tables en bois vieillies de ce bistronome, vous trouverez en guise de bienvenue et ce, pour vous mettre dans l’ambiance, des produits corses tels qu’une huile d’olive locale pressée à la main, ou encore, de la bière et du vin maison.
Trois terrasses et Mille saveurs
Les trois terrasses qui dominent ce petit port de pêche viendront égayer votre déjeuner ou votre diner. Au-delà des beaux et authentiques produits locaux qui agrémentent vos assiettes, vous ressentirez passion et amour, autant de qualificatifs qui collent à la peau des propriétaires et des serveuses et serveurs de ce restaurant. Un cadre superbe aux allures de dépaysement total, pour ce restaurant du cap corse, qui s’est spécialisé dans les produits de la mer.
Mais pour ceux qui préfèrent gouter un peu à tout, les Piattinis sont la source de partage conviviale et idéale. Vous aurez le loisir en parallèle d’accompagner ces entrées à partager avec une sélection de vins locaux qui ne vous laisseront pas insensibles.
