A Filetta, une entreprise artisanale et familiale corse qui vous propose des fromages authentiques, fabriqués avec passion et dans le respect des traditions.

Depuis plus d’un siècle, notre fromage est issu de cette nature unique, riche et authentique.

Depuis 150 ans, la Fromagerie Ottavi incarne l'héritage familial et le respect du terroir en Corse.

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C'est par fidélité à la tradition pastorale de la Corse et par goût de l'entreprise au naturel que Noel Comelli et Jean Charles Lucciani ont choisi de se lancer dans la transformation et la confection de fromage au lait de brebis. Implantée sur la route de Trova à Alata, la fromagerie a démarré en 1995 avec la production laitière de quatre apporteurs. Dix ans plus tard, elle collecte le lait de quelques 17 éleveurs ovins de la vallée du Prunelli, de la Gravona et des coteaux d'Ajaccio.