Poulet en cocotte à la Pietra
4 morceaux de poulet ~500 ml bière PIETRA ~1 oignon rouge ~ 1 gousse d'ail ~ 3 branches de romarin ~ 2 feuilles de laurier ~ 3 cuillères à café de miel de châtaigner ~ huile d'olive ~ sel ~ poivre:
Dans une grande poêle, chauffer l'huile et faire dorer le poulet de tous les côtés, assaisonner puis le retirer de la poêle et réserver.
Ajouter les oignons finement hachés, l'ail écrasé, le romarin et le laurier et cuire 10 minutes.
Déglacer avec la moitié de la bière et laisser évaporer.
Ajouter ensuite le poulet, le sel, le poivre, le reste de la bière et cuire à feu doux pendant 30 minutes à couvert
Pour finir badigeonner le poulet avec le miel et cuire à feu vif pendant 8 minutes. C'EST PRÊT
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