Frappes de Défi Cucina Corsa
1kg de farine
200g de sucre
250g de beurre ramolli
4 oeufs
1/2 verre de lait
1 sachet de levure chimique
Pincée de sel
Zeste d'orange ou de citron 3 cas d eau de vie
Commencez par battre le beurre ramolli et le rendre mousseux puis y verser la farine, le sucre, la levure et le sel, ajoutez-y les œufs,le lait et le zeste d’orange puis un peu d eau de vie!! pétrissez pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte homogène et ferme.
Laissez la pâte reposer sous un torchon pendant 2 heures, à l’air ambiant !! Ensuite étaler des morceaux de pâte au rouleau de façon à avoir une couche inférieure à 1 cm d’épaisseur. Découpez la pâte aplatie en triangle ou losanges puis fendez-les.
Passer ces bouts de pâte a la friteuse température 180°C : Plongez les morceaux de pâte dans l’huile le temps de les faire dorer, retourner avec une fourchette puis sortez-les pour les saupoudrez de sucre immédiatement
Le réseau de Défi Cucina Corsa ; Site internet, Facebook, Instagram
Laissez un commentaire sur cette recette